乙酸（Acetic acid），化学式为CH3COOH，别名为醋酸，是除甲酸以外 的有机一元弱酸（常温下pKa = 4.75），常温常压下为无色有刺激性气味的液体，常以符号HOAc或HAc表示，为食醋的主要成分。
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